Ernährungsberatung Profil
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Dr. Bettina Schulz – Profil


Nach dem Studium der Ökotrophologie im In- und Ausland (Gießen und Kansas / USA) schloss ich meine Promotion 1990 ab. Thema der Arbeit: Vegetarische Ernährung. Es folgten wissenschaftliche Projekte am Bundesgesundheitsamt Berlin, der Kinderklinik sowie der Diabetes- und Adipositasambulanz der Universitätsklinik Heidelberg. Seit 2002 arbeite ich mit meiner Kollegin in einer Praxisgemeinschaft. Mein Praxissitz ist Dossenheim.
Durch verschiedene Zusatzqualifikationen kann ich meine Arbeit mit interessanten pädagogischen und psychologischen Methoden bereichern. Hier arbeiten ich im Bereich Essstörungen nach dem „Anti Diät“ Ansatz oder mit Hilfe von verhaltenstherapeutischen Programmen für Erwachsene und Kinder mit Übergewicht. Da ich selbst gern Sport treibe (Laufen und Triathlon), liegen mir auch Themen aus dem Bereich der Sporternährung am Herzen. Aufgrund der guten Kooperation mit Ärzten hat sich der Bereich der Nahrungsunverträglichkeiten zum Beratungsschwerpunkt entwickelt.
Hierbei können häufig Besserungen sehr schnell durch eine gezielte Ernährungsumstellung eintreten. Seit Kurzem stellt die Ernährung bei Menschen mit Körperbehinderung und Querschnittlähmung eine neue Herausforderung für mich dar.

Was mir sonst noch wichtig ist:
In verschiedenen Arbeitskreisen des Gesundheitsamtes arbeite ich als Expertin beim Thema Gesunde Schule und Schulverpflegung mit. Ein weiteres Gebiet ist die Mitarbeit an einem Schulungsprogramm für Rheumapatienten. Berufspolitisch setze ich mich für eine qualitätsgesicherte Ernährungsberatung ein.

Ich bin Mitglied in folgenden Fachgesellschaften/Institutionen:
VDOE – Verband der Oecotrophologen e.V.
DGE – Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V.
QUETHEB – Institut für Qualitätssicherung in der
        Ernährungstherapie und Ernährungsberatung e.V.
DAG – Deutsche Adipositas Gesellschaft
AGA – Arbeitsgemeinschaft Adipositas im Kindes-
          und Jugendalter
Mitglied im Deutschen Allergie- und Asthmabund DAAB


Dr. Bettina Schulz
Diplom Oecotrophologin
Adipositastrainerin
Kinder/Jugendliche/Erwachsene
Fachberaterin Essstörungen


DAAB

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QUETHEB